CLÀSSICA.

A vegades en aquesta casa som molt conservadores i tradicionals.

Heu menjat ja la mona?

LA MONA DE PASQUA

INGREDIENTS:

– 6 Ous
– 250 g Farina
– 250 g Sucre
– 1 Cullerada de llevat

GUARNIMENT:

– Melmelada de préssec
– Fruites confitades: cireres, meló, síndria, peres i taronges.
– Figures de xocolata
– Mantega

PROCEDIMENT PER FER EL PA DE PESSIC:

Se separen les clares dels rovells d’ou. Es col·loquen en un vol i s’hi afegeix el sucre. Es remena fins que es forma un massa ben fina.
En un altre vol es posen les clares i es munten a punt de neu.
Ara, al vol dels rovells hi afegim les clares i ho remenem a poc a poc.
Seguidament hi afegim la farina i ho barregem tot suaument.
Agafem una plata rodona untada de mantega i tirem tota la pasta anterior la col·loquem al forn a 160 graus durant 25 minuts.

PROCEDIMENT PER FER EL GUARNIMENT:

Tallem el pa de pessic pel mig (horitzontalment) i hi posem la melmelada ben escampada pel damunt, o la untem de mantega i pels costats de melmelada .
Posem les ametlles pel voltant del pa de pessic, i la fruita a sobre, fent alguna forma (flors…)
Per acabar hi col·loquem la figura de xocolata.

No us penseu que l’hem feta nosaltres, senzillament que la compi de pis , la va comprar així. Jo hauria preferit un pastís de xocolata i trufa o un de tres xocolates… Uhmmmm…

De quin tipus la preferiu?

foto de la mona

Sobre la tradició podeu mirar la definició a la vikipèdia

La recepta està treta d’una plana de Xtec : Cartes de na Joana

Comments are closed.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers:

%d bloggers like this:
c