CLÀSSICA.
A vegades en aquesta casa som molt conservadores i tradicionals.
Heu menjat ja la mona?
LA MONA DE PASQUA
INGREDIENTS:
– 6 Ous
– 250 g Farina
– 250 g Sucre
– 1 Cullerada de llevat
GUARNIMENT:
– Melmelada de préssec
– Fruites confitades: cireres, meló, síndria, peres i taronges.
– Figures de xocolata
– Mantega
PROCEDIMENT PER FER EL PA DE PESSIC:
Se separen les clares dels rovells d’ou. Es col·loquen en un vol i s’hi afegeix el sucre. Es remena fins que es forma un massa ben fina.
En un altre vol es posen les clares i es munten a punt de neu.
Ara, al vol dels rovells hi afegim les clares i ho remenem a poc a poc.
Seguidament hi afegim la farina i ho barregem tot suaument.
Agafem una plata rodona untada de mantega i tirem tota la pasta anterior la col·loquem al forn a 160 graus durant 25 minuts.
PROCEDIMENT PER FER EL GUARNIMENT:
Tallem el pa de pessic pel mig (horitzontalment) i hi posem la melmelada ben escampada pel damunt, o la untem de mantega i pels costats de melmelada .
Posem les ametlles pel voltant del pa de pessic, i la fruita a sobre, fent alguna forma (flors…)
Per acabar hi col·loquem la figura de xocolata.
No us penseu que lhem feta nosaltres, senzillament que la compi de pis , la va comprar així. Jo hauria preferit un pastís de xocolata i trufa o un de tres xocolates… Uhmmmm…
De quin tipus la preferiu?
Sobre la tradició podeu mirar la definició a la vikipèdia
La recepta està treta duna plana de Xtec : Cartes de na Joana