A vegades en aquesta casa som molt conservadores i tradicionals.
Heu menjat ja la mona?
LA MONA DE PASQUA
INGREDIENTS:
– 6 Ous
– 250 g Farina
– 250 g Sucre
– 1 Cullerada de llevat
GUARNIMENT:
– Melmelada de préssec
– Fruites confitades: cireres, meló, síndria, peres i taronges.
– Figures de xocolata
– Mantega
PROCEDIMENT PER FER EL PA DE PESSIC:
Se separen les clares dels rovells d’ou. Es col·loquen en un vol i s’hi afegeix el sucre. Es remena fins que es forma un massa ben fina.
En un altre vol es posen les clares i es munten a punt de neu.
Ara, al vol dels rovells hi afegim les clares i ho remenem a poc a poc.
Seguidament hi afegim la farina i ho barregem tot suaument.
Agafem una plata rodona untada de mantega i tirem tota la pasta anterior la col·loquem al forn a 160 graus durant 25 minuts.
PROCEDIMENT PER FER EL GUARNIMENT:
Tallem el pa de pessic pel mig (horitzontalment) i hi posem la melmelada ben escampada pel damunt, o la untem de mantega i pels costats de melmelada .
Posem les ametlles pel voltant del pa de pessic, i la fruita a sobre, fent alguna forma (flors…)
Per acabar hi col·loquem la figura de xocolata.
No us penseu que lhem feta nosaltres, senzillament que la compi de pis , la va comprar així. Jo hauria preferit un pastís de xocolata i trufa o un de tres xocolates… Uhmmmm…
De quin tipus la preferiu?
Sobre la tradició podeu mirar la definició a la vikipèdia
La recepta està treta duna plana de Xtec : Cartes de na Joana
Comentaris
16 respostes a «CLÀSSICA.»
aquesta tarda menjarem les mones dels meus cosineeeeeeeeeeeets!! nyaaam!! :P soc una golafre
A mi la veritat és que les mones no m’agraden gaire: no m’agrada el pastís, ni els ous de xocolata negra negra :(
En canvi, em fascinen les plomes de colors que les acompanyen… De petita, les guardava totes i i pessigollejava tothom i totdon. I ara, si n’arreplego encara alguna, també :)
Que aprofiti molt, llaminera :)
Gràcies!
A mi, també em feien més gràcia les plomes i pollets, que no pas la mona en si.
Si si, 100% d’acord.
La gràcia de la mona en si és el dia, la guarnició, el fet de ragalar-la i que són tant…. “mones”, oi?
Però el pastís en si és la causa del sentit de culpabilitat que tindré durant la setmana que estaré menjant un tros de mona amb el cafè amb llet de l’esmorzar…. XD
ep! doncs jo avui he fet una mona com la que dius tu! gairebé amb la mateixa recepta ^^ clar que no tinc tantes plomes de colors, ni pollets… :( pero vaja, sera qüestió de ser més previsora per l’any que ve :P
petons!! ;)
Jo ara mateix… he menjat molta mona (No en queda per esmorzar durant tota la setmana) i a més a més porto una mona!!!
Un dilluns de pasqua divertit; en lloc de família, amics, que també es fan estimar molt! ;)
L’any que ve faré la mona als meus fillols (tres) amb aquesta recepta. Gràcies
prefereixo pastís tradicional amb figura de xocolata!
Ja ho he dit a algun altre bloc, si te’n sobra algun troç envia’l cap aquì.
JosepArnau… Si en quedés, te l’enviaria, tot i que arribaria seca!!!
Frederic… és que a mi em torna boja la xocolata… i com més negra millor!
Manel, l’any vinent, si en fas, Jo també en vull!!!
;)
En tindràs un trocet.
Mones apart, els pastissos ls prefereixo de xocolata. I en concret de tres pastisseries de Barcelona, Canals, Sacha i Baixes.
jo aqst any he fallat al meu fillol… a veure si el compenso la setmana que ve!
petons donot! massa dies sense llegirte!
Massa dies sense llegir-me? L’enveja que em feu tots. Viatges amunt i viatges avall….
Tinc mono (Parlant de mones) de viatjar… però de moment la meva economia no m’ho permet. Però ja arribarà el dia…
Encantada de què tornis a estar per aquí, denke. Ens veiem el divendres, no?
Manel, jo no me les conec les pastisseries de Barcelona.
jo prefereixo les de mantequilla
Quan jo era petita sempre era de mantega… i no m’agradaven gens! Només m’agradaven les plomes, pollets i xocolates vàries. També portaven sempre aquelles horroroses flors de sucre amb un gust endimoniat!
Bon dia. M’agradaria saber la recepta de les taronges confitades, ja que busque i busque per internet i no hi ha manera de trobar-ho.Per cert, sóc del País Valencià, i ací les mones de Pasqua les fem amb pasta de tonya, fogasseta o pa cremat (segons els llocs té un nom diferent)el xocolate no el fem servir com feu allí. Gràcies per tot