Estofat de “Asado Argentino”

Que has fet una barbacoa a casa i t’ha sobrat un munt de menjar? Cap problema, el pots estofar…


Després de la “Catxonda” barbacoa de la setmana passada; On ens varen cuinar un asado argentino, va sobrar tal quantitat de carn, que només podia fer una cosa per no llençar-la: Cuinar-la i congelar-la..
Per primera vegada en dos anys, em vaig disfressar de cuinera i em vaig ficar als fogons.
El resultat va ser un estofat de “Asado” amb pèsols, que a part del regustet de fum que ja tenia la carn, va quedar per llepar-se els dits i escurar el plat.
Sempre li podeu demanar a l’Àngels el pròxim cop que la veieu; el meu estofat, no l’oblidarà mai. És la primera vegada que cuino per a ella en més de dos anys!

Ingredients:

  • Asado Argentino
  • 2 Pebrots
  • 1 Ceba
  • Sal
  • Pebre
  • 1 Tomàquet
  • 6 Alls
  • Pèsols.
  • Olla a pressió.

Preparació:
S’agafa la carn sobrant del dia abans, se li treu tant greix com sigui possible, es talla en daus i es fica a dins l’olla a pressió amb unes gotes d’oli i el foc fluix.
Rentem els pebrots i el tomàquet, els partim per la meitat i cap a l’olla.
Pelem la ceba, la partim en quatre trossos i juntament amb els alls nets i sense pelar també la tirem cap al perol.
Sal i pebre al gust. Ho remenem una mica. Tanquem l’olla i alehop! Després de 20 minuts ja tenim la carn estofada.
En una cassola fiquem a coure els pèsols i abans de servir-ho ho barregem tot.

Que us sembla?
Fàcil de fer, Oi?
Cuinera

Eps! Que jo faig una fila de cuinera!!

Comments are closed.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers:

%d bloggers like this:
c