Estofat de “Asado Argentino”

Que has fet una barbacoa a casa i t’ha sobrat un munt de menjar? Cap problema, el pots estofar…


Després de la “Catxonda” barbacoa de la setmana passada; On ens varen cuinar un asado argentino, va sobrar tal quantitat de carn, que només podia fer una cosa per no llençar-la: Cuinar-la i congelar-la..
Per primera vegada en dos anys, em vaig disfressar de cuinera i em vaig ficar als fogons.
El resultat va ser un estofat de “Asado” amb pèsols, que a part del regustet de fum que ja tenia la carn, va quedar per llepar-se els dits i escurar el plat.
Sempre li podeu demanar a l’Àngels el pròxim cop que la veieu; el meu estofat, no l’oblidarà mai. És la primera vegada que cuino per a ella en més de dos anys!

Ingredients:

  • Asado Argentino
  • 2 Pebrots
  • 1 Ceba
  • Sal
  • Pebre
  • 1 Tomàquet
  • 6 Alls
  • Pèsols.
  • Olla a pressió.

Preparació:
S’agafa la carn sobrant del dia abans, se li treu tant greix com sigui possible, es talla en daus i es fica a dins l’olla a pressió amb unes gotes d’oli i el foc fluix.
Rentem els pebrots i el tomàquet, els partim per la meitat i cap a l’olla.
Pelem la ceba, la partim en quatre trossos i juntament amb els alls nets i sense pelar també la tirem cap al perol.
Sal i pebre al gust. Ho remenem una mica. Tanquem l’olla i alehop! Després de 20 minuts ja tenim la carn estofada.
En una cassola fiquem a coure els pèsols i abans de servir-ho ho barregem tot.

Que us sembla?
Fàcil de fer, Oi?
Cuinera

Eps! Que jo faig una fila de cuinera!!


Comentaris

11 respostes a «Estofat de “Asado Argentino”»

  1. jijjiji, et veig molt puesta eh

  2. Em convides a menjar?????

  3. Avatar de Donot
    Donot

    Heu vist… M’estic tornant tot una senyora Cuinera!

    Frederic, quan vulguis pots venir! Ja està tot a punt!!! ;)

  4. Avatar de denke
    denke

    Bona sortida!
    em va saber greu no poder-hi anar…
    Ja tinc interneeeet!!! ole ole ole!

  5. Avatar de Donot
    Donot

    Enhorabona!!!! Benvingut al món!!! ;)

    En podem fer una altra!!!

  6. però va sortir bo o k?

  7. Avatar de Donot
    Donot

    Evidentment que va sortir bo!

    Dubtes del meu art a la cuina?

  8. no, perrò no m’importaria comprovar-ho :D

  9. Avatar de Donot
    Donot

    Home…. ara en queda una menjada al congelador…

    Però si voleu, un dia us faig un estofat per a vosaltres….

  10. M’encanta que t’ahgis atrevit a publicar la teva foto així, tal qual…
    Res de “catosfera reprimida” com insinuen en Bielma i en Sam Abrams…
    Què collons saben ells?
    Potser només ho diue n beel per provocar el personal aviam què en surt.
    Res… Catosfera fresca! Això és el que hi ha. I tota tu et un glaçó, donot. Cuidat maca.

  11. Avatar de donot
    donot

    El meu blog està plé de fotos meves i de la gent que em rodeja.

    Aqui hem deixat de reprimir-nos!