Que has fet una barbacoa a casa i tha sobrat un munt de menjar? Cap problema, el pots estofar…
Després de la Catxonda barbacoa de la setmana passada; On ens varen cuinar un asado argentino, va sobrar tal quantitat de carn, que només podia fer una cosa per no llençar-la: Cuinar-la i congelar-la..
Per primera vegada en dos anys, em vaig disfressar de cuinera i em vaig ficar als fogons.
El resultat va ser un estofat de Asado amb pèsols, que a part del regustet de fum que ja tenia la carn, va quedar per llepar-se els dits i escurar el plat.
Sempre li podeu demanar a lÀngels el pròxim cop que la veieu; el meu estofat, no loblidarà mai. És la primera vegada que cuino per a ella en més de dos anys!
Ingredients:
- Asado Argentino
- 2 Pebrots
- 1 Ceba
- Sal
- Pebre
- 1 Tomàquet
- 6 Alls
- Pèsols.
- Olla a pressió.
Preparació:
Sagafa la carn sobrant del dia abans, se li treu tant greix com sigui possible, es talla en daus i es fica a dins lolla a pressió amb unes gotes doli i el foc fluix.
Rentem els pebrots i el tomàquet, els partim per la meitat i cap a lolla.
Pelem la ceba, la partim en quatre trossos i juntament amb els alls nets i sense pelar també la tirem cap al perol.
Sal i pebre al gust. Ho remenem una mica. Tanquem lolla i alehop! Després de 20 minuts ja tenim la carn estofada.
En una cassola fiquem a coure els pèsols i abans de servir-ho ho barregem tot.
Que us sembla?
Fàcil de fer, Oi?
Eps! Que jo faig una fila de cuinera!!
Comentaris
11 respostes a «Estofat de Asado Argentino»
jijjiji, et veig molt puesta eh
Em convides a menjar?????
Heu vist… M’estic tornant tot una senyora Cuinera!
Frederic, quan vulguis pots venir! Ja està tot a punt!!! ;)
Bona sortida!
em va saber greu no poder-hi anar…
Ja tinc interneeeet!!! ole ole ole!
Enhorabona!!!! Benvingut al món!!! ;)
En podem fer una altra!!!
però va sortir bo o k?
Evidentment que va sortir bo!
Dubtes del meu art a la cuina?
no, perrò no m’importaria comprovar-ho :D
Home…. ara en queda una menjada al congelador…
Però si voleu, un dia us faig un estofat per a vosaltres….
M’encanta que t’ahgis atrevit a publicar la teva foto així, tal qual…
Res de “catosfera reprimida” com insinuen en Bielma i en Sam Abrams…
Què collons saben ells?
Potser només ho diue n beel per provocar el personal aviam què en surt.
Res… Catosfera fresca! Això és el que hi ha. I tota tu et un glaçó, donot. Cuidat maca.
El meu blog està plé de fotos meves i de la gent que em rodeja.
Aqui hem deixat de reprimir-nos!